JAKARTA — Cara membedakan antara daging sapi dan kambing, Baik daging sapi atau kambing merupakan dua jenis daging yang begitu populer oleh orang-orang yang ada hampir di seluruh dunia. Terutama saat Lebaran Haji,daging sapi atau kambing ini menjadi sebuah hidangan yang paling sering kita jumpai.
Walaupun sekilas mirip, ternyata ada beberapa perbedaan loh antara daging sapi dengan daging kambing.
Berikut ini cara membedakan antara daging sapi dengan daging kambing.
1. Tekstur
Daging kambing agak sedikit lebih empuk, dan halus. untuk daging sapi lebih kenyal dan dengan sedikit lemak.
2. Aroma
Tidak sama dengan daging sapi, Aroma dari daging kambing atau daging domba ternyata jauh lebih kuat dari daging sapi ataupun kerbau.
3. Warna
Perbedaan antara daging sapi dan kambing juga bisa kita lihat dari segi warna, untuk warna daging sapi warnanya merah pucat.
Sementara untuk daging kambing memiliki warna merah muda atau pink yang pucat, dan warna nya lebih pucat dari daging domba.
