RADARSUKABUMI.com – Labu siam adalah sayur yang sangat mudah ditemukan. Labu siam memiliki tekstur daging buah yang berwarna putih, renyah, dan memiliki banyak kandungan air.
Labu siam memiliki rasa yang enak dan banyak digemari masyarakat Indonesia.
Labu siam atau yang memiliki nama ilmiah Sechium edule adalah jenis sayuran yang mudah mengenyangkan karena mengandung karbohidrat.
Meskipun begitu, labu siam memilki kandungan kalori dan lemak yang sengat rendah. Lemak yang terkandung dalam labu siam juga merupakan lemak baik dan labu siam tidak memiliki kandungan kolesterol sama sekali.
Labu siam juga memiliki kandungan vitamin yang juga dibutuhkan tubuh mulai dari asam folat, vitamin C, vitamin B6, pantothenic acid (vitamin B5), niacin (vitamin B3), vitamin B1, vitamin B2, vitamin K, dan vitamin E.
Selain itu, terdapat juga kandungan mineral seperti kalium, sodium, kalsium, zat besi, zinc, fosforus, dan magnesium.
Kandungan lain yang tidak kalah penting adalah apigenin dan luteolin yang merupakan jenis senyawa flavonoid.
Jika ingin mendapatkan manfaat labu siam, maka harus diolah dengan benar. Labu siam biasa dijadikan sebagai sayuran pelengkap di berbagai macam menu.
Tapi jika ingin mendapatkan manfaat labu siam, sebaiknya masak labu siam dengan sederhana saja dengan cara mengukus atau merebusnya.
Meskipun paling umum diolah dengan cara direbus, tapi labu siam muda juga sebenarnya bisa dimakan tanpa dimasak dan dijadikan lalapan atau campuran salad.
Cara kedua untuk mendapatkan khasiat labu siam adalah dengan cara minum air perasan labu siam.
Umumnya cara ini digunakan untuk menurunkan tekanan darah, karena bekerja lebih cepat dibandingkan dengan konsumsi labu siam yang sudah dimasak.
Caranya adalah dengan memarut labu siam atau menghancurkan labu siam dengan blender, kemudian ambil bagian airnya untuk diminum.
1. Memenuhi kebutuhan energi
Labu siam memiliki kandungan mangan sebanyak 9%, cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh.
Anda bisa memulai hari dengan makan omelet labu siam, atau labu siam yang direbus saja.
2. Membantu mengurangi lelah dan rasa sakit pada kaki
Labu siam memiliki kandungan potasium sebanyak 4%. Tubuh yang lelah dan kaki yang terasa berat untuk melangkah, merupakan tanda-tanda bahwa tubuh sedang kekurangan potasium.
Dengan makan labu siam, kandungan potasium dalam tubuh bisa meningkat.
3. Baik untuk kesehatan jantung
Kandungan folat dalam labu siam sebanyak 23%, selain itu juga ada kandungan vitamin B yang cukup besar.
Kandungan folat dan vitamin B akan membantu mengontrol asam amino dalam darah yang bisa menyebabkan penyakit jantung koroner dan stroke.
Makan labu siam bisa membantu menstabilkan asam amino dalam darah dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
4. Baik untuk otak
Dalam labu siam juga terdapat vitamin B6 sebanyak 4% yang berguna untuk merangsang kinerja otak Anda.
Kandungan gizi dalam labu siap diperlukan untuk meningkatkan kemampuan mengingat dan memaksimalkan fungsi otak yang lainnya. Rutin mengonsumsi labu siam bisa mengurangi sifat pelupa.
5. Menurunkan tekanan darah
Manfaat labu siam bisa membantu menurunkan tekanan darah. Konsumsi labu siam secara rutin oleh penderita hipertensi dipercaya dapat menurunkan tekanan darah.
Efek diuretik dan kandungan antioksidan dalam labu siam adalah yang memiliki peran dalam penurunan tekanan darah.
6. Menurunkan kolesterol
Khasiat labu siam yang kedua adalah dapat menurunkan kadar kolesterol. Labu siam tidak mengandung kolesterol atau jenis lemak jahat lainnya.
Hal inilah yang membuat labu siam menjadi pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah terkait dengan kolesterol.
7. Sayuran penambah darah
Anemia merupakan jenis kelainan darah yang sangat umum dijumpai. Salah satu cara untuk mengatasi anemia adalah dengan cara mengonsumsi makanan penambah darah yang banyak mengandung vitamin B2 dan zat besi, salah satunya adalah labu siam.
Makanan dengan kandungan zat besi dan vitamin B2 dapat merangsang produksi sel darah merah sehingga anemia dapat teratasi.
8. Dapat mencegah kanker
Vitamin C dikenal sebagai salah satu antioksidan yang kuat dan bisa menjaga sel-sel dari kerusakan.
Antioksidan akan menangkal radikal bebas sehingga tidak memberi dampak buruk pada tubuh.
Vitamin C juga bisa Anda temukan dalam labu siam, kandungan vitamin C dalam labu siam sebesar 13%.(*)
