RADARSUKABUMI.com – Gimana apa kalian sudah bingung mau masak apa untuk buka puasa nanti? Nah berikut merupakan salah satu ide menu buka puasa yang bisa kamu coba.
Yaps, udang goreng lada hitam. Simak nih.
Bahan:
500 gram udang ukuran sedang (cuci bersih, buang kulitnya dan buang isi kepalanya)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt gram
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Lada Hitam:
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 bawang bombay (cincang halus)
1 siung bawang merah (cincang halus)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
Lada hitam bubuk (secukupnya)
Air (secukupnya)
1 sdt tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)
Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan. Campur udang dengan garam dan air jeruk nipis serta bawang putih kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
2. Buat bumbu lada hitam. Tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis dan lada bubuk secukupnya.
4. Masukkan udang yang telah digoreng ke tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan air sedikt saja, masukkan tepung kanji. Aduk rata semua bahan.
6. Koreksi rasa, angkat udang goreng lada hitam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
(ayu/tipstren/ps/izo/rs)
