SURABAYA, RADARSUKABUMI.com – Harga daging sapi segar di Jawa Timur masih bertahan di Rp 125 ribu per kg untuk kualitas paling bagus.
Daging kualitas biasa dijual Rp 105 ribu per kg dan kualitas bawah Rp 95 ribu per kg. Harga tersebut bertahan dua tahun terakhir.
Kepala Dinas Peternakan (Disnak) Jatim Wemmi Niamawati menyebutkan, jumlah stok daging sapi selama Ramadan dan Lebaran mencapai 15.580 ton daging.
Bukan hanya daging sapi, pihaknya juga menjamin stok daging ayam pada periode itu aman.
Karena itu, pihaknya berkoordinasi dengan para peternak sapi dan ayam.
Selain itu, pihaknya memastikan ketersediaan dengan asosiasi pengusaha serta rumah potong hewan dan pasar.
Permintaan daging di Jatim sendiri pada awal puasa belum terlalu signifikan. Kenaikan permintaan diperkirakan baru terasa mulai minggu ketiga.
“Itu pun masih sedikit. Kira-kira naik lima persen jika dibandingkan dengan awal puasa,” ujar Ketua Paguyuban Pedagang Sapi dan Daging Segar (PPSDS) Jatim Muthowif, Jumat (10/5).
Setelah itu, sambung Muthowif, permintaan daging naik kembali pada H-4 hingga H-2.
“Kalau H-1, cenderung situasional. Ada kemungkinan naik 10–15 persen, tetapi kadang sepi seperti hari biasa,” katanya.
Menurut dia, kondisi demikian selalu terjadi setiap tahun. Ditambah, pada H-1 masyarakat menunggu keputusan pelaksanaan Idulfitri dari pemerintah.
(jpnn/izo)
