Mochi Khas Kota Sukabumi Masuk Warisan Budaya

Mochi Sukabumi
Mochi makanan khas Sukabumi.

CIKOLE–Makanan khas Kota Sukabumi, Mochi masuk kedalam warisan Budaya Tak Benda (WBTB). Penetapan itu setelah melalui proses yang begitu panjang, mulai dari tingkat provinsi hingga nasional.

“Prosesnya cukup panjang, bahkan ada yang sudah 10 tahun belum di disidangkan jika persyaratannya belum dipenuhi atau belum lengkap. Nah untuk Mochi ini Alhamdulilah sudah lulus di level Nasional,” ujar Pamong Budaya Nilai Budaya di Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Sukabumi, Rd. Ika Bhinekawati.

Bacaan Lainnya

Dikatakan Ika bahwa usulan WBTB tersebut melalui beberapa tahapan penilaian oleh Tim Kurasi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Provinsi Jawa Barat maupun Nasional. Mochi Sukabumi (khususnya Kota Sukabumi), ditetapkan sebagai WBTB Provinsi dan Nasional dalam sidang yang digelar pada 30 September 2022, di Yogyakarta.

” Persyaratan mengikuti sidang tingkat provinsi itu, salah satunya karya budaya harus sudah masuk lengkap, minimal satu tahun sebelum nya. Lalu diusulkan ke tingkat nasional,”ungkapnya.

Menurut Ika pengusulan Mochi untuk ditetapkan sebagai warisan budaya tak Benda Kota Sukabumi sudah sejak tahun 2017 silam. Namun pihaknya sempat kehilangan informasi dari Disparbud Provinsi Jawa Barat tentang keberlangsungannya.

“Ada beberapa tahapan usulan, pertama daerah mengusulkan beberapa karya budaya dalam bentuk file & format setiap tahunnya minimal 2 karya budaya, dan maksimal 3 karya yang dikurasi oleh pihak provinsi melalui beberapa kali sidang penetapan. Pemeringkatan dari tahapan sidang mulai dari tingkat provinsi, tingkat Nasional (WBTB Indonesia) dan selanjutnya diusulkan ke UNESCO,” ujarnya.

Menurut Ika Mochi merupakan karya budaya dengan domain kemahiran dan kerajinan tradisional khususnya dalam pengolahan makanan tradisional yang memiliki nilai sejarah komunal turun temurun, dilestarikan, serta dikembangkan di suatu wilayah sehingga dapat membangun ekosistem kebudayaan.

“Alhamdulillah Kota Sukabumi masuk dalam usulan WBTB tingkat Provinsi dan Nasional. Diantaranya Seni pertunjukan Uyeg masuk WBTB indonesia 2017 , Seni Ngageulis, dan Seni Gotong Lisung ditetapkan WBTB tingkat Provinsi. Sedangkan Mochi dalam hasil sidang penetapan pada tanggal 29 September 2022 dan diumumkan pada 30 September 2022 kemarin masuk di peringkat national,”katanya.

Sidang penetapan Warisan Budaya Tak Benda tingkat Nasional yang di gelar di Yogyakarta diikuti secara daring dan dihadiri oleh Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Sukabumi Hasan Asari, Kepala Bidang Kebudayaan, Pamong Budaya Nilai Budaya, Rd. Ika Bhinekawati, Maestro Mochi Kokoy Gandy (pembuat mochi pertama di kota sukabumi) dan Sejarawan Irman Firmansyah, dan Staf Kebudayaan Kota Sukabumi. (Cr3/t)

Mochi
Mochi Jadi Makanan Khas Sukabumi Ditetapkan Jabar Sebagai Warisan Budaya Tak Benda

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *