WARUDOYONG – Menjelang Ramadan hingga Idul Fitri, daging sapi, ayam dan telur selalu menjadi komoditi yang menjadi primadona masyarakat. Termasuk di Kota Sukabumi, pangan asal hewani ini selalu menjadi buruan masyarakat diberbagai pasar tradisional Kota Sukabumi.
Namun, masyarakat perlu mengetahui bagaimana caranya memilih daging sapi, ayam dan telur yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH) sehingga tidak membahayakan untuk dikonsumsi.
Seperti diungkapkan oleh, Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Peternakan (DKP3) Kota Sukabumi, Kardina Karsoedi. Menurutnya, masyarakat harus menjadi konsumen yang cerdas. Artinya, bisa memilih dan memilah apa yang menjadi kebutuhannya.
“Khususnya, pangan asal hewani. Pada Ramadan hingga lebaran ini, biasanya selalu laris manis diserbu masyarakat. Maka dari itu, pilihlah pangan asal hewani yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH),” ungkapnya kepada Radar Sukabumi, kemarin (2/5).
Artian ASUH sendiri, lanjut Kardina, yakni pangan asal hewani yang aman bebas dari kandungan zat yang dapat membahayakan tubuh, sehat mengandung vitamin, utuh tidak dicampuri bahan yang mengatakan dan halal.
“Jangan sampai saat kita makam daging, susu dan telur ini jadi tidak sehat. Jadi, harus memenuhi empat unsur ini sehingga aman dan sehat setelah dikonsumsi oleh masyarakat,” terangnya.
Tidak hanya itu, walaupun hingga saat ini pihaknya belum menemukan pangan asal hewani yang mengandung residu anti biotik, sebut Kardina, pihaknya terus melakukan pemeriksaan daging sapi, ayam dan telur yang ada di Kota Sukabumi.
“Kami kerap melakukan uji residu anti biotik walaupun jarang ditemui, karena memang rata-rata setiap peternak sudah sesuai dengan prosedur. Pada pemantauan tahun lalu juga aman untuk di Kota Suakbumi,” pungkasnya. (Upi/t)
