Ia memulai debutnya menjadi wasit pada tahun 2008 di Liga Oman, sejak saat itu dirinya dikenal sebagai wasit yang royal dalam memberikan kartu kepada pemain.
Dari data transfermarkt, Ahmed Al Kaf telah memimpin sekitar 115 pertandingan dengan total 346 kartu kuning yang pernah dikeluarkan sebanyak. Sebelum memimpin laga Kualifikasi Dunia 2026 putaran ketiga zona Asia yang mempertemukan Indonesia vs Bahrain, dirinya lebih dulu membuat kontroversi dengan mengeluarkan 10 kartu merah.
Kartu merah tersebut dikeluarkannya dalam laga Al Nassr vs Al Ain pada leg kedua perempat final Lig Champions Asia 2024. Selain itu, ia juga pernah menujukkan keberpihakannya pada Arab Saudi di Piala Asia U-23 2024 dengan memberi penalti lewat VAR atas wakil Thailand.(*)
