CISOLOK – Dalam rangka mendukung peningkatan konsumsi ikan di Jawa Barat serta diversifikasi produk olahan ikan dalam memenuhi gizi keluarga, Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi dampingi TP PKK dalam lomba masak berbahan baku Ikan Tingkat Provinsi.
Kegiatan yang dilaksanakan di Gedung PKK Provinsi Jawa Barat, Kota Bandung itu juga dalam upaya menyosialisasikan kembali kebiasaan gemar makan ikan pada masyarakat dengan melibatkan sebanyak 17 kabupaten dan kota di jawa barat.
“Tentunya para Kader PKK dituntut untuk kreatif serta inovatif dalam mengolah bahan baku ikan menjadi makanan yang menarik namun tetap lezat disantap,” ungkap Nunung kepada Radar Sukabumi. Minggu, (3/9).
Dalam keikutsertaan dalam lomba memasak tersebut, kata Nunung Nurhayati TP PKK Kabupaten Sukabumi menyiapkan beberapa menu masakan yakni Buntel Danghadu merupakam inovasi masakan yang berbahan dasar udang, tahu dan daun mengkudu.
Selanjutnya menu masakan Bolnas Urula atau Bola Nasi Udang Rumput Laut dimana bahan dasarnya udang dan rumput laut dan menu Magang ikan Patin dengan lebih dikenal Macaroni Panggang Ikan Patin serta menu Soledap dari baku ikan lele, dan sedap malam, ditambah menu Spikuk Udang.
“Saya rasa menu masakan yang di lombakan TP PKK cukup beragam, kreatif dan sangat inovatif, yang diharapkan kedepannya dapat meningkatkan konsumsi ikan, khususnya di Kabupaten Sukabumi,” jelasnya.
Dijelaskan Nunung dalam lomba masak berbahan baku ikan kemarin, TP PKK Kabupaten Sukabumi mendapat nomor urut 11 dari 17 kabupaten kota yang mengikuti, dan mendapatkan peringkat juara III dengan juara I diraih Kota Cimahi, juara II Kota Cirebon, sementara untuk pemenang harapan I Kabupaten Ciamis, harapan II kabupaten Karawang, serta harapan III Kabupaten Kuningan.
“Banyak ada peserta dengan menu masakan terfavorit itu kabupaten Bandung Barat, menu masakan terestetik itu diraih Kota Tasikmalaya, peserta terbersih ada Kabupaten Cirebon,” terangnya.
Nunung mengaku bangga dan mengapresiasi atas peraihan juara III yang diperoleh TP PKK Kabupaten Sukabumi, diharapkan kedepan hal itu dapat menjadi motivasi besar untuk terus menggalakan gemar makan ikan kepada masyarakat luas.
“Tentunya yang lebih penting kepada anak-anak khususnya, karena dengan mengkonsumsi ikan akan membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh dan juga bagi pertumbuhan anak-anak,” tandasnya. (Ndi)
