SUKABUMI,RADARSUKABUMI.com – Siapa yang tidak kenal dengan soto, salah satu kuliner dengan ciri khas kuah santan dan menu utama daging ini menjadi salah satu kuliner yang sangat popluer di Indonesia.
Hampir di setiap daerah memiliki hidangan soto khasnya masing-masing.
Tidak terkecuali di Sukabumi yang ternyata mempunyai kuliner soto khas yang tidak kalah nikmatnya dengan soto-soto lain di Indonesia.
Bahkan ada juga warung soto yang sudah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu.
Salah satunya Warung Soto Bening Odeon Sukabumi.
Bagi generasi 1973, nama Warung Soto Bening Odeon Sukabumi mungkin tidak asing lagi bagi warga Sukabumi.
Terkenal dengan kelezatan dan aroma ciri khas sotonya, menjadikan warung ini menjadi salah satu warung soto legendaris milik Maman Somantri (alm) di Kota Sukabumi.
Sayangnya, soto yang sempat menjadi kuliner favorit ini sempat vakum lama lantaran sang pemilik warung soto meninggal dunia.
Tapi kini tidak usah khawatir, lantaran usaha warung Soto Bening Odeon Sukabumi hadir kembali, tepatnya di Jalan Suryakencana, Cikole, Kota sukabumi (sebrang Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah, Perdagangan dan Perindustrian Kota Sukabumi).
Kepada Radar Sukabumi, salah satu penerus yang juga Owner Warung Soto Bening Odeon Sukabumi Rudiana Somantri menjelaskan, kembalinya dibuka usaha ayahnya (alm) tersebut lantaran ingin tetap melestarikan usaha kuliner sang ayah yang sempat melegenda.
“Dulu memang sempat ramai, karena bapak meninggal akhirnya tutup karena enggak ada yang meneruskan jadi vakum cukup lama lah, kalau saya sebenarnya basik di musik, cuman beberapa tahun terakhir teman saya buka kafe dan minta buat saya kelola,” ulas Rudiana Somantri, Selasa (11/6).
Berbekal pengalaman mengelola kafe teman, ternyata Rudiana menilai usaha kuliner cukup menjanjikan.
“Jadi tertarik juga untuk buka usaha kuliner, dan ya kita buka usaha lama yang sempat vakum,” terangnya.
Dalam menjalankan usaha sotonya, Rudi pun masih tetap menggunakan resep dari sang ayah.
Sehingga rasanya tidak berubah, termasuk rasa dan penampilan.
“Alhamdulillah kita baru satu bulan buka tetapi pelanggan cukup ramai, bahkan tak sedikit pelanggan bapak yang dulu berkunjung ke warung soto kami,” ucapnya.
Berbeda dengan soto lain yang identik dengan kuah santan, Soto Odeon ini memiliki kuah bening dengan bumbu aroma khas rempah-rempahnya sesuai dengan namanya soto bening, sehingga rasa lebih segar karena kuahnya yang bening.
Per porsi Soto Bening Odeon dibanderol Rp25 ribu, sudah termasuk nasi.
“Keistimewaan soto kita bening dengan daging dan segala macam jeroan sapi, kalau soto bening itu lebih segar beda sama yang pakai santan,” imbuhnya.
Warung soto ini dibuka mulai pukul 08.00-20.00 WIB.
Harga yang ditawarkan cukup ekonomis yakni mulai dari Rp10ribu-Rp25 ribu.
Selain soto bening, di sini juga tersedia berbagai macam soto seperti soto betawi, soto ayam, mie kocok kikil, ayam goreng dan bakar.
“Kita juga ada paket hemat chiken wings plus nasi dan tempe cuman Rp10 ribu,” tutupnya.
(wdy)
