JAKARTA – Sudah bukan rahasia lagi, jika hari Lebaran sangat identik dengan kehadiran ketupat, yang dibarengi dengan hidangan lainnya mulai dari opor ayam, rendang, sampai sambal goreng ati.
Namun, tak sedikit yang masih belum berhasil membuat ketupat idaman, yang empuk dan legit.
Lantas, bagaimana cara membuatnya?
Kamu bisa menyimak 5 resepnya di bawah ini.
5 Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Empuk dan Legit
1. Cara Membuat Ketupat ala Rumahan
Bahan-bahan:
2 centong nasi dingin
1 plastik ukuran ½ kg
5 sdm air panas
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, masukkan nasi dan air panas ke blender hingga lembut.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik, bentuk kotak-kotak sesuai selera dan lipat. Simpan dalam kulkas kurang lebih 3 jam.
3. Potong sesuai selera.
4. Sajikan.
2. Cara Membuat Ketupat Sederhana
Bahan-bahan:
1 liter beras
10 buah kulit ketupat siap pakai
Cara Membuat:
1. Rendam beras selama 30 menit, kemudian cuci dan tiriskan airnya.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja, karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
3. Siapkan magicom, kemudian masukkan ketupat dan tuangi air sampai terendam seluruhnya. Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
4. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Tunggu sampai dingin dan ketupat magicom siap dihidangkan.
3. Cara Membuat Ketupat Daun
Bahan-bahan:
1 kg beras
Daun pandan (beberapa helai)
Anyaman ketupat yang sudah jadi
Air putih secukupnya
Garam dapur secukupnya
Cara Membuat:
1. Cucilah beras dengan air sampai bersih.
2. Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru. Kemudian tambahkan garam dan aduk sampai rata. Setelah itu buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit.
3. Masukkan beras dan daun pandan yang yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat.
4. Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras.
5. Pastikan seluruh badan ketupat terendam air. Rebuslah selama 4 sampai 5 jam.
6. Angkat dan letakkan di wadah lain. Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.
4. Cara Membuat Ketupat Tanpa Daun dan Plastik
