SUKABUMI – Sekoteng Singapore adalah salah satu ikon kuliner malam Sukabumi yang tak lekang oleh waktu. Minuman hangat berkuah jahe ini telah menjadi bagian tak terpisahkan, dari kehidupan masyarakat Sukabumi. Namun, mengapa disebut “Singapore”? Apakah ada hubungannya dengan negara Singapura?
Hingga kini, belum ada penjelasan pasti mengenai asal-usul nama “Singapore” yang melekat pada minuman khas Sukabumi ini. Namun beberapa teori bermunculan, antara lain karena adanya pengaruh budaya.
Kemungkinan besar, nama “Singapore” hanyalah sebuah nama dagang yang dipilih oleh penciptanya, untuk membuat minuman ini terdengar lebih menarik dan eksotis. Seperti yang diketahui, pada masa lalu, Singapura dikenal sebagai pusat perdagangan dan memiliki pengaruh budaya yang cukup besar, di wilayah Nusantara.
Tak hanya itu, ada juga yang berpendapat bahwa nama “Singapore” dipilih karena rasa sekoteng ini dianggap unik dan berbeda dengan sekoteng pada umumnya. Rasa yang khas ini mungkin dianggap mirip dengan cita rasa makanan khas Singapura.
Sekoteng Singapore umumnya terdiri dari kuah jahe yang hangat, berbagai macam kacang-kacangan, kolang-kaling, roti tawar, dan kadang-kadang ditambahkan potongan nangka muda.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari jahe membuat sekoteng ini sangat nikmat dinikmati saat cuaca dingin. Selain rasanya yang lezat, sekoteng juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, seperti menghangatkan tubuh, meredakan flu, dan meningkatkan imunitas tubuh.
Menariknya, sekoteng Singapore biasa dijual pada malam hari, hingga cocok menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan badan setelah beraktivitas seharian. Selain itu, banyak juga warung atau kedai yang menyajikan hidangan tersebut, guna menjadi tempat favorit untuk nongkrong bersama teman atau keluarga.
Meskipun asal-usul nama “Singapore” masih menjadi misteri, namun yang pasti adalah sekoteng ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Sukabumi. Setiap tegukan sekoteng seolah membawa kita pada perjalanan waktu, merasakan kehangatan dan keakraban khas Kota Hujan.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Sukabumi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Sekoteng Singapore. Nikmatilah sensasi hangat dan nikmatnya dalam setiap tegukan.
***
