SUKABUMI – Guna mendorong warga Kelurahan Cisarua lebih maju, khususnya dibidang UMKM, Perpustakaan Cisarua menggelar event yang mengangkat potensi pangan lokal.
Event bertajuk ” Demo Masak Kue Nusantara Berbasis Umbi-umbian.” Event yang menggali kearifan lokal ini dilaksanakan pada, Kamis (23/7) di Kantor Kelurahan Cisarua di Jalan Samsi 45, Kelurahan Cisarua, Kecamatan Cikole Kota Sukabumi.
Kepala Perpustakaan Cisarua Entang Darmadi mengatakan, kegiatan ini diikuti sebanyak 25 orang dari Tim Penggerak PKK Kelurahan Cisarua dan dipandu oleh Chef Ranu.
“Cisarua memiliki moto “Cisarua Maju” tidak hanya maju di bidang infrastruktur tetapi juga di bidang UMKM.
Tujuannya kita ingin mengembangkan potensi yang ada, agar masyarakat bisa lebih mandiri secara vinansial dan bisa membuka lapangan pekerjaan untuk orang lain,” terangnya.
Sementara Chef Ranu menambahkan membuat kue tak selalu harus dari tepung terigu. Melainkan bisa diubah dari tepung yang berasal dari umbi-umbian seperti misalnya ubi ungu dan singkong.
“Menu yang akan dibuat antara lain bola ubi crispy, lemper singkong, getuk gulung gondrong dan meu olahan umbi lainnya,” terangnya.
“Dengan demo masak ini, kita ingin memberikan pengetahuan kepada warga khususnya para ibu-ibu bahwa hasil pangan bisa diolah menjadi makanan, dan ini untuk memajukan pangan lokal Indonesia dan mendukung Kelurahan Cisarua didorong jadi Kelurahan Wisata Kuliner,” imbuhnya.
Rencananya kegiatan ini akan dilakukan setiap satu bulan sekali untuk melihat perkembangannya. (wdy)
