5. Gunakan arang dari kayu berkualitas
Proses pembakaran sate dengan arang dari kayu berkualitas dapat memberikan aroma khas dan membantu mengurangi bau prengus pada daging kambing. Pastikan arang yang digunakan bersih dan bebas dari bahan kimia berbahaya.
6. Sajikan dengan bumbu kacang atau kecap pedas
Untuk menambah cita rasa, sajikan sate kambing dengan bumbu kacang atau kecap pedas yang kaya rempah. Bumbu ini tidak hanya menambah kelezatan tetapi juga membantu menutupi sisa bau prengus yang mungkin masih ada.
Dengan mengikuti enam tips di atas, Anda dapat mengolah daging kambing menjadi sate yang empuk dan menggugah selera. Proses yang tepat akan membantu menghilangkan tekstur alot yang sering menjadi kendala saat memasak daging kambing.
Selain itu, tips tersebut juga efektif untuk mengurangi bahkan menghilangkan bau prengus yang kerap mengganggu kenikmatan saat menyantap sate kambing. Hasilnya, hidangan ini pun siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman dalam suasana yang hangat dan menyenangkan.(*)
