Bit memiliki kandungan nitrat, sehingga tidak disarankan untuk dilakukan pemanasan berulang. Hal ini karena dapat memicu terjadinya gangguan kesehatan di saluran pencernaan Anda.
Perhatikan ini saat memasak sayur
Selain memperhatikan hal di atas, Anda juga perlu tahu cara mengolah sayur agar kandungan gizinya tidak hilang. Beberapa hal yang harus Anda cermati, termasuk:
– Perhatikan durasi dan suhu kompor
Saat memasak sayur, usahakan tidak terlalu lama. Hindari menggunakan suhu kompor yang tinggi, karena hal ini dapat mengurangi kandungan gizi di dalam sayur yang Anda masak.
– Perhatikan ukuran sayur yang dimasak
Semakin kecil Anda memotong sayuran tersebut, maka kandungan nutrisi di dalamnya dapat hilang saat proses pemasakan.
– Cuci sayuran sebelum dimasak
Mencuci sayuran sebelum dimasak wajib dilakukan. Namun, Anda tidak disarankan untuk mencucinya menggunakan metode perendaman karena bisa merusak kandungan gizi di dalamnya. Akan lebih baik bila Anda mencucinya menggunakan air bersih yang mengalir.
Sejatinya, sayuran adalah asupan sehat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Akan tetapi, jika ‘diperlakukan’ tidak tepat, sayur justru bisa meracuni tubuh. Karena itu, hindari menyimpan terlalu lama dan memanaskan ulang agar sayuran yang Anda konsumsi memberikan manfaat sesuai sasaran.
(kdc/JPNN/izo)
