SUKABUMI – Harga daging ayam broiler di sejumlah pasar tradisional Kota Sukabumi mengalami kenaikan sejak pertengahan Januari 2026. Berdasarkan data Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskumindag), harga ayam broiler di Pasar Pelita dan Pasar Gudang kini mencapai Rp37.000 per kilogram, naik Rp1.000 dari harga sebelumnya Rp36.000.
Kepala Seksi Perdagangan Dalam Negeri Diskumindag Kota Sukabumi, M. Rifki, menjelaskan kenaikan harga dipengaruhi meningkatnya harga karkas ayam di tingkat pemasok. Proses pemotongan ayam hidup menjadi karkas menyebabkan penyusutan bobot serta tambahan biaya produksi. “Ada pengurangan berat seperti bulu dan jeroan, ditambah biaya pemotongan dan pengemasan. Hal ini berdampak langsung pada harga jual daging ayam di pasar,” ujarnya, Minggu (25/1).
Selain faktor karkas, dinamika permintaan dan pasokan juga memengaruhi harga. Ketika permintaan meningkat sementara pasokan terbatas, harga komoditas cenderung naik.
Diskumindag juga mencatat kenaikan harga cabai rawit merah dari Rp45.000 menjadi Rp50.000 per kilogram. Faktor cuaca yang kurang bersahabat disebut memengaruhi produksi dan distribusi komoditas hortikultura. Sebaliknya, harga cabai merah TW turun dari Rp40.000 menjadi Rp35.000 per kilogram karena pasokan meningkat seiring masa panen.
Sementara itu, sejumlah bahan pokok masih relatif stabil. Harga beras Ciherang Cianjur I dan Ciherang Sukabumi tercatat Rp14.800 per kilogram, Ciherang II Rp14.000, beras premium kelas I Rp14.400, dan beras medium lokal Rp12.400. Minyak goreng kemasan di pasar modern Rp40.200 per dua liter, minyak goreng tradisional Rp21.000 per liter, dan Minyakita Rp17.000 per liter.
Komoditas lain seperti bawang merah Jawa Rp40.000 per kilogram, bawang putih Rp34.000, daging sapi Rp140.000, serta garam juga terpantau stabil. “Kami terus melakukan pemantauan dan pengawasan harga serta distribusi setiap hari untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga di pasar,” pungkas Rifki.(bam/d)
