Tauco Cianjur memiliki tekstur yang halus dan warna yang khas, yaitu cokelat kekuningan. Rasa tauco ini asin dan sedikit manis, dengan aroma yang khas dan kuat. Tauco Cianjur banyak digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan tradisional, seperti pepes, sayur asem, dan semur.
Penggunaan tauco Cianjur tidak hanya terbatas pada masakan lokal, tetapi juga telah dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Saat ini, tauco Cianjur juga diproduksi secara komersial dan dapat ditemukan di pasar-pasar atau supermarket.
Meskipun sejarah tauco di Cianjur tidak terdokumentasi dengan jelas, kehadiran tauco telah menjadi bagian integral dari kuliner tradisional Cianjur. Tauco Cianjur tetap menjadi salah satu produk kuliner yang dianggap istimewa dan memiliki nilai budaya yang tinggi di daerah tersebut.
Itulah sedikit ulasan tentang Sejarah Tauco di Cianjur, semoga bisa menambah wawasan terlebih mengenai makanan-makanan khas daerah yang ada di Indonesia.(phn/radar cianjur)
