JAKARTA — Teh pahit adalah teh yang memiliki rasa pahit dan umumnya tidak dicampur dengan gula atau pemanis buatan. Teh pahit biasanya dibuat dari daun teh yang sama seperti teh hitam, teh hijau, atau teh putih, namun waktu dan cara pengolahannya yang berbeda dapat membuat perbedaan pada rasa dan aroma teh.
Untuk membuat teh pahit, daun teh dicelupkan ke dalam air mendidih dan direndam selama beberapa menit. Setelah itu, teh disaring dan siap untuk diminum. Beberapa varian teh pahit, seperti teh hitam pahit, dapat diseduh lebih lama untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat dan pahit.
Teh pahit memiliki kandungan kafein dan antioksidan seperti teh lainnya, namun rasa pahitnya sering kali membuat beberapa orang kurang menyukainya. Namun, beberapa orang justru lebih menyukai teh pahit karena rasa pahitnya yang khas dan memberikan sensasi yang berbeda dibandingkan dengan teh yang lebih manis.
Teh pahit juga sering dikonsumsi sebagai pengganti kopi, terutama bagi mereka yang ingin menghindari kandungan kafein yang terlalu tinggi. Namun, perlu diingat bahwa jumlah kafein dalam teh pahit tetap signifikan dan dapat mempengaruhi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
