” Cara pembuatan kami masih setengah modern, namun yang paling khas yaitu kue keranjang Marga Hsiung ini cetakannya menggunakan keranjang kayu, kebanyakan sekarang sudah menggunakan plat besi untuk mencetaknya. Biar kami masih bisa menyebutnya kue keranjang bukan kue plat besi,” sahut Shendy sembari tersenyum.
Shendy menjelaskan, kue keranjang ini merupakan campuran tepung, gula, digiling dan setelah itu diaduk rata. Adonan tersebut, dimasukkan ke dalam cetakan keranjang kayu kemudian dikukus sekitar 22 jam hingga 24 jam.
Tidak tanggung, dalam pembuatan kue keranjang untuk tahun ini bakal memproduksi sebanyak delapan ton kue keranjang yang dipasarkan selain di Sukabumi juga dikirim ke daerah Bogor, Jakarta, Bandung, dan Tasikmalaya.
“Harga kue keranjang Marga Hsiung Sukabumi ini dijual dengan harga Rp40 ribu hingga Rp 45 ribu per kilogramnya,” pungkasnya. (*)
