3. Belah Kepala Kambing
Setelah kepala kambing bersih dari bulu, belah kepala kambing dari pangkal kepala hingga menyentuh hidungnya. Membelah kepala kambing akan memudahkan saat proses pemasakan.
Selain mengecilkan ukuran, membelah kepala kambing juga akan membuat air cepat meresap saat direbus.
4. Rebus Kepala Kambing
Terakhir, sebelum siap mengolah kepala kambing yaitu harus merebus kepala kambing terlebih dahulu. Rebus kepala kambing yang sudah dibersihkan dan dibelah dalam panci hingga tenggelam.
Rebus selama beberapa waktu hingga daging dalam kepala kambing menjadi empuk. Jika sudah selesai direbus, kepala kambing kini siap diolah menjadi aneka masakan sesuai selera.
Itu dia beberapa tips memasak kepala kambing yang benar untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. (*)
