RADARSUKABUMI.com – Teh matcha atau dikenal dengan Green Tea cocok untuk hidangan buka puasa. Masyarakat juga lebih senang mengonsumsinya dengan resep latte atau dicampur dengan susu.
Si hijau tersebut seringkali menjadi minuman favorit yang dipesan di berbagai kedai kopi. Teh matcha berasal dari tanaman, Camellia Sinensis. Daun teh tersebut dibuat menjadi bentuk bubuk. Hal itulah yang diolah oleh
Bartender Aston Priority Simatupang Hotel and Conference Center, Regy Raharjo. Ia sengaja memilih matcha bubuk diolah menjadi minuman Green Fizz Jelly.
“Teh matcha kaya antioksidan alami. Dan saya sengaja toppingnya pakai sari kelapa agar lebih segar saat berbuka puasa,” katanya kepada JawaPos.com baru-baru ini.
Bahan-bahan:
2 sendok makan teh matcha bubuk
30ml sirup brown sugar
120ml fresh milk
2 sendok makan sari kelapa
30ml kental manis
Cara membuat:
Hanya tinggal mencampur semua bahan kemudian dikocok memakai gelas shaker. Dinginkan di dalam kulkas lalu sajikan. Tambahkan hiasan topping kurma di atasnya.
Manfaat Matcha:
Dalam laman ZME Science disebutkan matcha adalah bubuk teh hijau yang dibuat dari daun teh hijau yang ditanam dan diproses secara khusus. Matcha secara tradisional dikonsumsi di Jepang dan Asia Timur, di mana itu bernilai budaya.
Matcha kaya akan katekin, kelas antioksidan alami nabati. Antioksidan dapat membantu menstabilkan radikal bebas berbahaya, yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis. (jpc/izo)
