SUKABUMI – Omzet jutaan rupiah dituai Sri (45) hanya gara-gara resep turun-temurun. Pedagang kuliner di pujasera kampus UMMI Sukabumi menjual makanan yang selalu mengeluarkan aroma yang menggoda selera.
Ibu Sri, demikian sapaan akrabnya, dengan senyum ramah kerap kali menyapa konsumennya. Sejak 2018 lalu, Sri setia melayani para mahasiswa dan dosen UMMI dengan berbagai menu andalannya.
Tak hanya sekadar mengenyangkan, setiap hidangan yang disajikan selalu menawarkan perpaduan cita rasa yang khas dan harga yang sangat terjangkau. Tak heran jika setiap harinya, lapak Sri tak pernah sepi pengunjung, terutama saat jam makan siang tiba. Dari beragam pilihannya, mi ayam dan chicken katsu menjadi dua bintang utama yang paling banyak diminati.
Apa rahasia di balik kelezatan dan kesuksesan mie ayam Sri? Rupanya, resep yang digunakannya bukanlah resep sembarangan, melainkan warisan turun-temurun dari orang tuanya.
“Resep ini telah disempurnakan sehingga menghasilkan mie ayam dengan tekstur mie yang kenyal, dibalut dengan rempah-rempah berlimpah yang meresap hingga ke dalam, serta potongan ayam yang besar dan empuk,” kata Sri.
Kombinasi unik inilah yang membedakan mi ayam Sri dari penjual lainnya. Dengan harga yang bersahabat, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000, hidangan lezat ini menjadi pilihan ideal bagi kantong mahasiswa.
Keberhasilan Sri tidak lepas dari beberapa faktor, seperti lokasi dagangannya yang strategis di lingkungan kampus tentu menjadi nilai tambah yang signifikan, memastikan akses mudah bagi para pelanggannya. Namun, lebih dari sekedar lokasi, keramahan dan kehangatan sang penjual juga menjadi daya tarik tersendiri. Ia tidak hanya melayani sebagai penjual, melainkan juga membangun hubungan baik dengan para pelanggannya.
Konsistensi dalam menjaga kualitas rasa dan pelayanan telah membuahkan hasil yang sangat membanggakan. Terbukti, Sri mampu meraup omzet harian sekitar Rp900.000. Angka ini jelas menjadi bukti nyata bahwa usaha kecil, jika dijalankan dengan konsistensi, kerja keras, dan sepenuh hati, mampu memberikan hasil yang luar biasa dan menjanjikan. (***)
