SUKABUMI, RADARSUKABUMI.com – Komoditi tahu saat ini sedang susah ditemukan baik di warung maupun pasar tradisional di wilayah Sukabumi. Hal ini dikarenakan dampak dari melejitnya harga kedelai sehingga produksi tahu saat ini sedang sulit.
Adang, pemilik pabrik tahu berlokasi di Kampung Ciroyom, RT 04/10 Desa Padaasih, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi mengatakan bahwa kenaikan harga kedelai yang merupakan bahan baku utama pembuatan tahu sangat berdampak pada laju usahanya. Namun begitu, hingga saat ini dirinya tidak melakukan mogok produksi karena masih memiliki stok kedelai.
“Jelas berdampak, karena biaya produksinya pastinya lebih besar. Sedangkan kenaikan harga jual di pasaran itu cukup sulit. Sampai sekarang kami masih melakukan produksi karena beruntungnya masih memiliki stok kedelai hingga tiga hari ke depan,” kata Adang saat ditemui Radar Sukabumi, Selasa (5/1/2021).
Kendati demikian, pemilik merk dagang Tahu Kopeng Binjay menuturkan belum bisa memperhitungkan biaya produksi jika harus membeli kedelai dengan harga Rp10.000 per kilogram. Sebab dengan harga tersebut pihaknya bakal merugi jika tidak menaikan harga penjualan.
“Sebenarnya harga kedelai itu sudah lama berangsur naik. Padahal sebelumnya itu hanya Rp6.700 hingga Rp7000. Sedangkan para pedagang menjual lima ratus rupiah ke masyarakat secara ecer. Jika memang harga kedelai tinggi mungkin antara kami berhenti produksi atau menaikkan harga,” ungkapnya.
Sampai saat ini, Adang masih memiliki stok kedelai yang bisa mencukupi kebutuhan produksi hingga tiga hari ke depan. Adang berharap agar pemerintah dapat melakukan langkah-langkah supaya harga kedelai kembali turun dan stabil.
“Harapan kami kepada pemerintah agar dapat kembali menstabilkan harga kedelai lah. Jika terus begini, kami susah,” harapnya.
Sementara itu, berdasarkaan hasil pemantauan terakhir yang dilakukan Dinas Koperasi Perdagangan dan Usaha Kecil Menengah (DKPUKM) Kabupaten Sukabumi, harga kedelai perkilogram di pasat tradisional saat ini mencapai Rp9.800 hingga Rp10.000. (upi/rs)
