Yuni sebenarnya sudah memiliki inovasi untuk membuat dengan botol kaca. “Bisa bertahan sampai 6 bulan,” jelasnya. Tetapi, jika dikirimkan ke luar kota, biayanya nambah untuk ongkos kirim, karena bobot per botolnya cukup berat. Oleh karena itu, sejauh ini masih menggunakan botol plastik.
Dia berharap, ke depan bisa terus membuat sambal cokelat ini bisa dikenal oleh masyarakat. Bahkan, dirinya tengah berjuang agar makanan ini menjadi makanan khas Jember dan bisa dipasarkan melalui berbagai toko modern di Jember dan di luar daerah, sehingga bisa diproduksi massal.
“Yang sulit adalah memperoleh sertifikat halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia) dan membuat barcode (kode batang) yang bisa dibaca oleh mesin kasir,” jelasnya. Dia pun berharap hal ini bisa dibantu pemerintah untuk merealisasikan mimpinya itu.
(jr/ram/ras/das/JPR)
